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冲了几年手冲咖啡之后,发现自己冲错了……_健康频道_

时间:2020-09-17 07:44  来源:未知   作者:admin   点击:

适合手冲咖啡的颗度,可以幼砂糖做参考值,颗粒太粗的话,当水冲下去就流掉了,很难萃取出咖啡的芳香物质。至于太细的话,反而容易堵住滤嘴,造成水流过于缓慢不稳,咖啡浸泡在水里时间过长,容易又苦又涩。

此外,「新鲜研磨」是很重要观念,很多人都为了图方便选择已磨好的咖啡粉,或者一次性磨很多,放在冰箱里。

好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀,细粉过多,就会让出品的咖啡口感不够「纯」。

手冲咖啡操作步骤看起来很简单,但不少人冲煮了好几年之后,才发现原来自己在手冲咖啡时犯了不少错误……

磨豆,是手冲咖啡的第一步,而市面上有许多手摇磨豆机很方便,不用光为磨豆就搞得大费周章。

但到底咖啡豆要磨的多细呢?

磨豆

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